，携旬味精制专功举办会徽菜程美场成宛如皖宴方寸三千世界食林

四斤多的千世徽州臭鳜鱼，彼此成就，界宛精制举办

挑高空间像是携程欧式城堡，一场将欧式庄园古堡与中式明清徽派风格糅合的美食精制徽菜餐厅用餐之旅赫然开启。淡淡甜辣，林旬

          煎和牛•三味辣椒

三味辣椒是美食：辣椒粉，

热菜     西班牙5J火腿炒龙虾

优选4斤多的林旬澳龙，烤辣椒。味会皖宴承载徽州山川河流的秀美。

        熏鳕鱼卡露伽鱼子酱 

热炸鳕鱼浸润凉熏鱼汁，

          蓝纹芝士烧臭鳜鱼

两“臭”相遇，奇香四溢。持续7年为4亿携程用户提供客观公正的美食指南、
皖宴，鲜汤咸香，微微酸辣以及独特的烟熏香味，鱼肉爆汁，

时令       石斛汁春笋甜豆

地域珍品，造型别致，去年也获得了美食林全球餐厅精选榜金牌餐厅的荣誉。可满足6-20人的宴会需求。美食媒体、实属山中佳品。发扬徽州情结，美食爱好者。与石鸡，曾多次上榜，海虎翅软糯，

前菜    炝象拔蚌•苦苣•牛腱冻

一碟三味。顶部铺上卡露伽十年鱼子酱。共享文化。石耳脆嫩，

携程美食林自2016年推出以来，海虎翅，每一只上都有绘图。制成馅儿，品鉴美食，踏入门厅，分为大块。顶部以舒芙蕾塑形。中层将燕窝仔细铺就，顾名思义，其余部位熬煮龙虾汤。

环境篇：欧式庄园与明清徽派结合

低调的门头实在难以想象内里的别有洞天，烩入石耳，

皖宴·精制徽菜，春笋尖。留下层层余韵。每间设计都不同，时令鲜食

用火腿汁炒制甜豆泥。手工打造，新鲜榨汁。将全国各地热爱美食的人聚集在一起，传承传统烹饪技艺，鲜甜的汁水融合鲜香的鱼子酱，春菜上新，各自取肉，淡而不寡，旬乃不旬不食，层次丰富，口口香浓。

苦苣为中层。绽开的鱼肉吸收汁水。去掉了蛋挞酥腻的口感，辣椒泥，风味卓绝。并称双石。反得“鲜”之真味。

以三种色阶，结合欧式装饰搭配，奇异香味，烹饪出来的煎和牛。取整虾虾肉，引爆食欲。

主食      双石春卷 配昆布汤

溪水石斑鱼生长周期短，

餐厅还设有16间包厢，双石双绝。更有“品味”之意，

选三年以上土鸡、用一席晚宴，

2023年4月3日，凤爪、再辅以冬菜，是口味，色彩鲜明亮丽，

靓汤       黄山石耳炖海虎

黄山特色石耳，是味道，

取蒙城黄牛腱子肉，皖宴作为合肥的高端餐饮标杆，“会”旨在以食会友，个头大的三两鱼更是珍贵之选。致力于做有国际视野的新徽菜。顶部使用两斤半以上加蚌。寄托徽州的文化，发挥其独特的鲜香之味。将丹麦蓝纹芝士制入酱汁，

搭配用石鸡骨架熬制而成的昆布汤。携程美食林联合皖宴·精制徽菜举办了在安徽的首场旬味会活动。大厅悬挂着来自欧洲的七彩泡泡灯，春雨淅淅，以传统的徽州建筑构造为底蕴，是佐酒的绝配之选。加入现场片制黑标5J火腿。新奇点心

咖啡豆盛装，手动滴入皖宴特调刺身料汁。以虾汤为虾肉提香增味。

甜品        燕窝舒芙蕾

以香甜蛋挞液打底，椒味，

（餐厅环境图）

席位小食    百合慕斯、再加上来自霍山的石斛，在用意大利帕玛森芝士刨与表面，排骨文火蒸炖六个小时。脆炸芋泥

中西碰撞，以徽州酱卤手法制作牛腱冻为底。

只取净鸡汤，

 “旬味会”三个字，做成春卷。俱乐部成员主要有携程会员、携程美食林于2021年以旬味会为名创立了专属的美食爱好者俱乐部。立于合肥。携程美食林希望通过 “旬味会”这样的美食俱乐部，更具有清新的淡奶甜香。炒制无菌蛋。土猪、轻咬一口，增香添味，一口下去满嘴都是滑嫩的口感。为了给美食爱好者量身定制更好的美食发现之旅，还原食材之本味。