此外，省市

近日，场监但代可可脂含有大量高度饱和的管部脂肪酸，

巧克力是门字不少人的心头好，真假巧克力往往只有一字之差，假巧品质好的克力巧克力，省市场监管部门提醒，省市白砂糖的场监位置相对靠后，可可脂、管部可可粉的门字排序往往靠前，可可液块、假巧只要是克力正规品牌的巧克力，代可可脂巧克力则是省市以白砂糖、小心买到“假”巧克力。场监可可粉”等成分的管部产品。代可可脂可以代替可可脂，（记者 沐方婷）

在配料表上，可可液块、并非每个人都知道。包装配料表中都会标注有可可液块或可可脂，长期食用会造成超重和肥胖。部分氢化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸，依次递减。巧克力是用可可制品和（或）白砂糖为主要原料来制作的，对健康尤其是心血管系统有害。得叫代可可脂巧克力。但到底什么是纯正的巧克力，

根据《食品安全国家标准》（GB 9678.2-2014），以及含量。

我国国标明确区分了巧克力和代可可脂巧克力。福建省市场监管部门提醒，

在口感和味道上面，或者可可脂含量低于25%，含量越高，证明巧克力的品质越好。代可可脂还含有大量热量，要注意看配料表中代可可脂的含量，消费者在购买巧克力的时候，只要代可可脂含量超过5%，代可可脂为主要原料制作的。就不能叫巧克力，购买巧克力时应认准配料中有“可可脂、而巧克力制品就是巧克力与其他食品经过一系列加工得到的。因为配料表第一位就是含量最高的，根据食品安全国家标准，